今日の夏休みメニューはそば打ちです。
遠野へドライブに行った際に、道の駅で大量のそば粉を買ってきました。
早速ブルーシートを一面に敷きつめて作業開始!
材料はというと・・・
そば粉 100g
小麦粉 25g
水 50~60cc
打ち粉 少々
美味しいおそばが出来るかな~!?(^^)
「さあ、始めよ~!!」 今日の参加メンバーは男子四人です。
「そば打ちって作ったそばをバットで打つんでしょ~?」と言っていたS君も熱中し始めましたよ。
① それぞれの入れ物に分量の粉を入れていきます。
② そば粉と小麦粉を最速ですばやく混ぜ込んでいきます
③ 混ぜた粉で山を作り、中央に火山口のようなくぼみを作り、そこに水を40ccほど入れ、混ぜ込んでいきます
小さな固まりがいっぱい出来てきます。それを頑張ってひとかたまりにまとめていきます
④ 粉がひとかたまりになったら、、生地の中央を押しては折り込む作業を約200回行います
さすが、6年生のS君は力持ち。一番乗りで200回こね終わりました。
生地もいい感じになってます。
⑤ 生地を綿棒で四角にしっかり伸ばして、切っていきます。包丁さばきもお手の物です(^^)
ありゃ、生地を四角に伸ばすはずが・・・、どこかの国のような形になってしまいました。
もう一回こね直しです(>_<) でも何とかこね直して、切ることが出来ましたよ~!
一年生コンビも頑張ってこねることができました。何度もやりますが、途中であきらめてしまうK君。
何とか友達の力を借りながら、最後までよく頑張りました!
「自分で作ったそばはどんな味??」
「うまいよ~!!」とK君、「世界一、おいしいっ!!」とR君
今日一番の笑顔と言葉を頂きました(^^)
苦労して作った分、美味しく感じるのでしょうね。
今日もいい経験が出来ました~。
ありがとうございました!