夢ハウスでは毎冬子どもたちとの習わしがあります。

大槌川には秋になると鮭が帰ってきます。

この地域では子どもが大人と一緒に新巻鮭(あらまきじゃけ)を作ります。

今年で3回目の新巻鮭作りです。

震災後鮭はかなり少なくなり、今年は例年に比べて不漁でした。

しかし大きくて立派な鮭が夢ハウスに届きました。

強風が吹く中、下処理された生鮭に塩をぬりこみます。

最初はぬるぬるして気持ち悪いという子どもですが、こうやって新巻になるんだと直に体験して一生懸命作業します。

 塩に漬け込んだ鮭を今度は水で洗って寒風に干します。

天気にも恵まれ、いいあんばいの新巻鮭が出来上がりました。

子どもたちから親へ、お世話になった方へお礼の気持ちをこめて今年も贈ります。

今年も1年、夢ハウスはおかげさまで新巻鮭のように熟成した年でした。

ありがとうございます。